【资料图】

我用到的材料有，蒜蓉辣酱、香其酱，孜然粉，辣椒粉，葱姜蒜，还有花椒，香叶这些材料，具体的操作是这样子的，你具体记一下。

首先，起锅放入少许的食用油，油温大概3成热就行了，放入葱姜蒜慢慢炸至发黄，再下入花椒，香叶小火慢慢炸，等炸都到干香没有水份www.nfysw.com的时候就可以捞出香料了，留下香油，下一步再把孜然粉跟辣椒粉倒入香料油里边慢慢炸出香味，注意要小火慢慢炸，如果不小心炸过火候了，那么可能就前功尽弃，等炸出香味以后，把香其酱跟蒜蓉辣酱一起倒入锅里边，再慢慢煮开，在这里再提醒一下，要慢火熬制，熬开了以后，加入少许的清水，还有加入一点点的耗油跟鸡精搅匀。注意水不能太多也不能过少，太多太少都不易均匀地抹在卷饼的表面。这个只能根据自己的实际用量来加减。好了，大概的用料和步骤我都具体说了一遍，如果只看不实际操作一下，你也不知道实际的味道如何，所以你试一试。还有口味的咸淡可通过酱的用量来调节。