明天将正式进入“三伏天”

近日，榕城午后最高温

已飙升至40℃上下

(相关资料图)

福州人又迎来

“靠冷饮和空调续命”的日子

作为消暑“标配”

福州市面上的雪糕店

开启了“热销模式”

各大商场里，雪糕的促销全面展开

高温持续，雪糕销售火爆

有顾客整箱买

“破纪录了，一天卖出总价四五千元的雪糕！有的顾客买走了两整箱的雪糕！”10日，在福州国货路附近开雪糕批发点的王玉红，在朋友圈发出了这样一段话，配图则是自家店铺里熙熙攘攘的顾客在选购雪糕的场景。

今年，福州市民

最喜欢什么种类的雪糕？

王玉红说，福州主流的消费者，今年还是最喜欢大众化产品，比如蒙牛的随变、伊利的巧乐兹，当然少不了和路雪。

不过，随着年轻消费群的崛起，今年福州市场也冒出了很多“网红冰淇淋”，比如鲷鱼烧冰淇淋、抹茶黑糖珍珠味雪糕、阿苏山晴王葡萄味雪糕等。

值得一提的是，跨界联名正成为今年福州网红雪糕届的新宠。比如，茅台冰淇淋、零小派x海贼王联名生巧雪糕，被认为是今年的“新网红”。此外，老干妈雪糕、臭豆腐雪糕、芥末雪糕、炒饭雪糕等新奇口味的推出，也为消费者提供了更加多元化、个性化的选择。

平价冷饮稳居C位

3~5元产品最受欢迎

“看清价格再下手，别忘了‘雪糕刺客’！”10日中午，李女士冲进路边的冷饮专卖店准备买雪糕，还没来得及挑选，就听到同事善意的提醒。

“不要怕！今年没有‘刺客’了，‘雪糕卫士’倒是很多。”店主张晓怡指着店里的大冰柜，一样一样向李女士介绍。按照品牌陈列在不同冰柜里的冷饮，标签价格从1元至20元不等。“店内雪糕产品差不多有400种，因为高价的产品没人买了，这两个月就没进过高价品类。”

在金山街道的一家冷饮批发店，店员也告诉记者，现在销售情况比较好的冷饮，单价基本为0.5元至5元。单价在8元以上的雪糕，销售情况并不理想。该店5元以下的雪糕基本每周进货1次，而像钟薛高等高价位雪糕，自6月份以来只进货一两次。

不仅是进货的方向变了，厂家的定价策略也变了。张老板说，钟薛高在去年被认为是“雪糕刺客”的元凶之一，但是今年该品牌新出的不少产品，价格都不“刺客”了，十几元的产品甚至能买一送一。

值得一提的是，今年福州雪糕促销战特别猛烈。记者在永辉看到，众多雪糕产品都在打折，有的甚至“买一送一”。

高端雪糕“走下神坛”

差异化产品选择更多

曾经风头无两的“雪糕刺客”

为何今年如此低调？

业内人士分析，市场最终需要迎合消费者，而高价冷饮只会降低消费者的预期。今年，冷饮企业在生产定价方面、商家在进货销售方面都更加谨慎，生怕自己背上“雪糕刺客”的名声，从而失去客源。

永辉、沃尔玛超市的工作人员告诉记者，目前，主流冷饮的价位大致分为四个区间：3~5.5元、6~9.9元、10~18.9元以及20元以上。近两年，大部分福州消费者对雪糕的心理预期价位在3元至8元之间。

去年“雪糕刺客”横行，一部分原因是厂家走高端路线，一部分原因是部分商家故意隐藏价格，诱导顾客消费。今年，经过媒体充分宣传，顾客对部分街边店里隐藏价格标签的“雪糕刺客”警惕性很高，不容易被骗，此类商家也相应减少了进货。而在主流渠道方面，6月份以来，福州冷饮市场上，5元以下的冷饮占整个销售的60%左右，5元~10元的占30%左右，10元以上的占10%左右。所以，大量商户进货也走平价路线，将传统平价雪糕作为主战场。

此外，福州市市场监督管理部门落实《明码标价和禁止价格欺诈规定》，持续加大检查力度，严厉查处价格欺诈等价格违法行为，也极大减少了商家隐藏价格标签的情况。

“现在的消费者太精明了，懂得找高价雪糕的低价‘平替’。”张晓怡说，如钟薛高的丝绒可可18元一支，而它的平替金水园生巧零售价为4元1支。想吃此类冷饮的消费者，会直接进行比货，甚至列出清单来找店主要货。在这种情况下，“雪糕刺客”几乎没有生存空间，今年钟薛高系列雪糕的价格甚至普遍下调了20%。